Primero si tienen gimp deben remover cualquier versión instalada en consola y como root:

apt-get remove gimp gimp-data libgimp2.0 gimp-data-extras

Ahora siempre en consola y como root instalamos las librerías y dependencias de gimp son 60MB aproximadamente asi que:

apt-get build-dep gimp

Ahora descargamos todo e instalamos con una sola linea de comando en consola y como root (Tengan en cuenta que deben dejar que acabe todo y que tardara algo la parte de compilación de Gimp puesto que es un paquete con mucho trabajo sean pacientes) entonces en consola y como Root:

wget ftp://ftp.gtk.org/pub/babl/0.1/babl-0.1.0.tar.bz2 && wget ftp://ftp.gimp.org/pub/gegl/0.1/gegl-0.1.0.tar.bz2 && wget ftp://ftp.gimp.org/pub/gimp/v2.7/gimp-2.7.0.tar.bz2 && tar jxvf gegl-0.1.0.tar.bz2 && tar jxvf babl-0.1.0.tar.bz2 && tar jxvf gimp-2.7.0.tar.bz2 && cd babl-0.1.0 && ./configure --prefix=/usr && make && make install && cd .. && cd gegl-0.1.0 && ./configure --prefix=/usr && make && make install && cd .. && cd gimp-2.7.0 && ./configure --prefix=/usr && make && make install

Explicacion de la linea de comando anterior

Si tiene problemas con la linea anterior seria paso a paso asi, primero descargo los 3 archivos necesarios para compilar e instalar gimp con esta linea

wget ftp://ftp.gtk.org/pub/babl/0.1/babl-0.1.0.tar.bz2 && wget ftp://ftp.gimp.org/pub/gegl/0.1/gegl-0.1.0.tar.bz2 && wget ftp://ftp.gimp.org/pub/gimp/v2.7/gimp-2.7.0.tar.bz2

Después descomprimo cada archivo descargado asi:

tar jxvf gegl-0.1.0.tar.bz2 && tar jxvf babl-0.1.0.tar.bz2 && tar jxvf gimp-2.7.0.tar.bz2

Después instalo cada archivo descargado asi:

cd babl-0.1.0 && ./configure --prefix=/usr && make && make install &&cd gegl-0.1.0 && ./configure --prefix=/usr && make && make install && cd .. && cd gimp-2.7.0 && ./configure --prefix=/usr && make && make install

Fin de la explicacion.

Finalmente ya deben tener la ultima versión de gimp y solo falta ejecutarla asi:

gimp-2.7